la fête de l'aïd el kebir

voici un petit reportage en immersion ans la fête de l'aïd
rituel annuel ou plusieurs millions d'animaux sont sacrifiés pour le besoin de cette occasion qui permet à chaque famille de recevoir leurs proches, leurs amis et leurs voisins pour partager un morceau du mouton
la bête sera consommée dans les 3 jours pour des raisons de conservation.
d'autant plus dans les coins ou l'électricité n'arrive pas et où il n'y a pas de moyens de réfrigération ou congélation.

les bêtes sont encore sur pied


tout le monde participe

l'action du sacrifice est accompagnée par une parole du coran, pour remercier dieu de la nourriture qu'il leur offre


l'image peut paraître cruelle, mais elle se produit combien de fois chez nous dans les abattoirs, pour subvenir à nos gros estomacs?

il n'y a que nous européen que cela pourrait choquer à force de tout aseptiser


pendant ce temps là le charbon de bois est attisé

avant de pouvoir déguster les brochettes les plus fraîches au monde, nous devons nous plier aux coutumes du thé, gâteaux
avec la bonne humeur, toujours!


et j'ai oublié le nom de tous ce qu'il nous faudra goûter

bien, c'est pas tout, mais il y a le bestiau qui attend!
heureusement que le 4X4 est équipé d'un compresseur, ça donne un bon coup de pouce pour peler l'animal


du coup ça va presque tout seul

suspendu c'est quand même mieux pour enlever le pyjama


c'est le moment de vider la bête et de récupérer le foie pour les brochettes

la braise est prête


et les brochettes aussi (ultra fraîches)

toute la famille participe


même au maroc ça se fait dans la bonne humeur

2ème tournée de brochettes


on les mange chaudes et à table

je ne compterai pas le nombre de bêtes abbatues dans la journée


ni le nombre colossal de brochettes que nous avons dû ingurgiter, dans la famille, chez les voisins et amis...

par contre quelle drôle de sensation de rouler le jour de l'aïd, moment étrange où l'on ne croisera pas âme qui vive sur plus de 500 kms, du coup nous avons ainsi pu battre un record de liaison ouarzazate rissani en 6 heures


et personne sur la route comme en ville

comme si une catastrophe nucléaire ou bactériologique avait décimée toute la population humaine, les troupeaux de moutons airent librement, personne pour les surveiller
mais en fin d'après midi, c'est l’effervescence car c'est le moment de rendre visite aux voisins et d'aller à la mosquée